Agneau haché

 Poids moyen

 prix moyen

 Nombre personne

Agneau haché mi-maigre

454 gr

11.46$

2 à 3

Trimure (pas haché)

454 gr

10.44$

2 à 3

Carré (cuisson rapide)

Poids

Moyen

Prix moyen

Nombre personne

Carré Français 6 côtes   P   M    G

255 gr

23.42$

1

Carré français 12 côtes  P   M    G

500 gr

43.63$

2 à 3

Longe courte désossée (carré) 

154 gr

16.98$

1

Longe longue désossée (carré) 

308 gr

33.96$

2 à 3

Côtelette (cuisson rapide)

Poids

Moyen

Prix moyen

Nombre personne

Côtelettes Pqt 2, 3, 4, de 1’’ ou _

272 gr

16.51$

1

Côtelettes Pqt (6) de 1’’ ou ___

479 gr

29.08$

2

Côtelettes nombres morceaux à l’unité de 1’’ ou ___

Selle agneau (côtelette entière désossée)

1.2 kg

72.90$

4 à 6

Tournedos d’agneau

155 gr

11.28$

1

Cou (cuisson lente)

Poids

Moyen

Prix moyen

Nombre personne

Cou entier

1.1 kg

17.33$

3 à 4

Cou en rouelles de 2’’

325 gr

6.68$

1

Cube à mijoter (cou)

454 gr

14.06$

2 à 3

Épaule (cuisson lente)

Poids

Moyen

Prix moyen

Nombre personne

Épaule désossée

754 gr

31.16$

3 à 4

Épaule en cube

454 gr

18.47$

2 à 3

Épaule entière

1.3 Kg

43.30$

5 à 6

Épaule en tranche 1’’ Pqt 4

680 gr

25.70$

2

Épaule raccourci (sans le jarret)

932 gr

33.02$

4 à 5

Jarret avant

390 gr

15.04$

1

Rôti de palette (épaules) raccourci (2x) avec os ficelé

1.789 gr

63.38$

8 à 10

Rôti d’épaule 2’’ (ficelé en 3 tranches)

849 gr

32.56$

3 à 4

Gigot (cuisson rapide)

Poids

Moyen

Prix moyen

Nombre personne

Cube à fondu (gigot)

300 gr

13.73$

1 à 2

Cube gigot brochette Pqt 6

213 gr

13.11$

1

Gigot désossé entier

1.2 kg

61.06$

5 à 6

Gigot désossé ½

800 gr

40.70$

3 à 4

Gigot cube pour braiser

454 gr

23.66$

2 à 3

Gigot tranche Steak 1’’ ou _

280 gr

12.66$

1

Gigot en demi avec os   P   M   G

1.2 kg

47.28$

4 à 5

Gigot raccourci   P       M       G

1.8 kg

65.56$

6 à 7

Gigot entier    P       M       G

2.27 kg

81.45$

7 à 9

Lanière Works (gigot)

454 gr

20.78$

2 à 3

Gigot (cuisson rapide)

Poids

Moyen

Prix moyen

Nombre personne

Méga steak Papillon    P     M     G

1.27 kg

64.57$

5 à 6

Méga papillon en ½     P     M     G

637 gr

32.25$

3 à 4

Noix d’agneau 

230 gr

13.82$

1 à 2

Rondin (4)  

225 gr

13.52$

1 à 2

Souris d’agneau (cuisson lente)

350 gr

15.44$

1

Surlonge

190 gr

11.41$

1

Saucisse (cuisson rapide)

Poids

Moyen

Prix moyen

Nombre personne

Merguez Pqt 6

Tornade

Préparation

300 gr

13.77$

2

750 gr

34.42$

4 à 5

454 gr

18.11$

2 à 3

Merguez bière Flacatoune Pqt 6

Tornade

Préparation

300 gr

14.49$

2

750 gr

36.24$

4 à 5

454 gr

19.21$

2 à 3

Moutarde de Dijon et miel Pqt 6

Tornade

Préparation

300 gr

14.02$

2

750 gr

35.07$

4 à 5

454 gr

18.51$

2 à 3

Fromage extra fort Pqt 6

Tornade

Préparation

300 gr

15.18$

2

750 gr

37.95$

4 à 5

454 gr

20.25$

2 à 3

Vin blanc / Pqt 6

Tornade

Préparation

300 gr

14.65$

2

750 gr

36.64$

4 à 5

454 gr

19.46$

2 à 3

Cari et tomate séché / Pqt 6

Tornade

Préparation

300 gr

14.00$

2

750 gr

35.01$

4 à 5

454 gr

18.47$

2 à 3

Ail noir et sirop d’érable / Pqt 6

Tornade

Préparation

300 gr

15.39$

2

750 gr

38.47$

4 à 5

454 gr

20.57$

2 à 3

Brochette (cuisson rapide)

Émincé dans le gigot Pqt 2

Poids

Moyen

Prix

Moyen

Nombre

Personne

Dijon et fleur d’ail

172 gr

13.47$

1

Tomates marinées séchées

172 gr

13.47$

1

Ail noir et cidre de feu

172 gr

13.76$

1

Style Asiatique à l’érable   

172 gr

13.47$

1

Abats (cuisson rapide et lente)

Poids

Moyen

Prix moyen

Nombre personne

Animelles

Pqt 6 mx

3.60$ ch.

2

Cœur

Pqt 4

3.60$ ch.

2 à 4

Foie d’agneau 1/2

3.60$ ch.

2

Foie entier

6.00$ ch.

4 à 5

Ris agneau

264 gr

11.02$

1 à 2

Rognon

Pqt 6

3.60$ ch.

2

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